【ラ・ファッソン】

ラ・ファソンのお菓子は全て手作りです。 シェフは素材にこだわり、地元で摂れた食材を中心に地元で手に入らないければ生産地まで出向きその目で確かめ仕込んでいます。 ラ・ファソンの焼き菓子は焼きたての味。良質の素材を吟味して、一つ一つ丁寧に作り上げます。 良い素材を見つけたら、その素材のおいしさを引き出す作り方を見つけます。 ベースとなるバターは薫り高い発酵バター。 アーモンドも香り高い質の良いものを使用。 玉子は富士山麓の朝霧高原でとれる“土ん子玉子” 牛乳は当店のある静岡